侦查阶段。该案涉案链条长，检察机关在侦查机关立案当日介入侦查，引导侦查机关及时收集固定证据，全面查实汤某峰及其上下游销售记录、资金流水、检疫检验结果等证据，将上下游23人追查到案，确保打击效果。

审查起诉阶段。一是准确认定“足以造成其他严重食源性疾病”。检察机关多次邀请省、市、县农业农村部门和农业专家召开专家论证会，就检验检疫程序等问题听取专业意见，通过制发补充侦查提纲，督促委托检测机构对样本重新检测，最终检出存在猪链球菌Ⅱ型。二是以检察建议推动行业治理。针对办案中发现的私设屠宰等问题，检察机关制发检察建议，推动相关单位从加强动物运输、检验检疫及屠宰行业监管，健全内部管理机制，畅通群众举报渠道等方面提升食品安全监管水平。

检察机关在办理食品安全犯罪案件过程中，要落实“四个最严”要求，全链条打击危害食品安全上下游犯罪行为，切实保障人民群众合法权益。对于食品安全专业领域问题，邀请相关单位以及相关行业领域专家参与论证，明确取证的思路以及方向，为准确认定犯罪事实、精准打击犯罪提供保障。坚持治罪和治理并重，对办案中发现的监管问题制发检察建议，与相关单位同向发力，共同维护食品安全。

消费者购买生鲜猪肉时，要选择信誉良好的超市、商场、专卖店、农贸市场等正规渠道购买，避免在路边摊、流动摊等无资质场所购买。要仔细查看售卖的肉品是否有检验检疫证明，注意肉品的外观和气味，在烹饪时确保加热充分，煮熟煮透，避免食用生的或未煮熟的肉制品。